Bewustwording en gedragsverandering bij bestellers van banqueting

Team: Femke Brands en Yuli van den Bosch

Uit onderzoek blijkt dat op de UvA en HvA campussen het meeste voedsel wordt verspild in banqueting. Facility Services heeft de ambitie om voedselverspilling in banqueting in 2026 met tenminste 25% te hebben gereduceerd. Voorgaande onderzoeken toonden aan dat het bewustzijn rondom het probleem ‘voedselverspilling tijdens banqueting evenementen’ bij bestellers mist. Omdat bewustwording één van de meest effectieve manieren is om gedrag te beïnvloeden en verandering in gedrag te zetten wil Facility Services uiteindelijk een bewustwordingscampagne voor de bestellers uitrollen.

Faculteit: Bewegen Sport en Voeding